Locanda del Castellaro vi aspetta per festeggiare insieme
il Carnevale
Martedi 17 febbraio 2015 Ore: 20:30
Non Mancate!

La Locanda del Castellaro sta organizzando l’evento da voi tanto atteso: la FESTA IN MASCHERA. Per festeggiare insieme il martedì grasso, nonché l’ultimo giorno di Carnevale. Nel volantino come potete vedere è spiegato nel dettaglio come si svolgerà la serata. Non mancheranno: del buon cibo e della buona musica. L’invito è rivolto a tutti gli interessati: grandi e piccini. Vi aspettiamo numerosi e mascherati

Carnevale 2015 Vetto – Locanda del Castellaro

Foto 2014

Carnevale, una tradizione!

Il Carnevale è sempre stato una tradizione che con il passare degli anni è andato a scomparire. Adesso sono in pochi a festeggiarlo, solo alcune città lo fanno: Venezia, Via Reggio, ecc. Loro si che sanno tenere alto il nome di questa tradizione. A volte però bastano anche piccole cose per farci ricordare questa festa.

Mi ricordo che fin da piccola si usava festeggiare il carnevale a scuola. I bambini facevano cucire i costumi alle proprie mamme o alle nonne. Si trascorreva una giornata in compagnia tra musica e giochi. C’era chi si occupava degli addobbi. Altri si occupavano del buffet: pizza, gnocco, torte, ecc. Non potevano mancare: le chiacchere e le frittelle di mele che sono i tipi dolci di Carnevale. Si ballava, si cantava, ci si divertiva un mondo. Una volta ricordo anche che a Vetto erano anche riusciti a organizzare una sfilata coi carri carnevaleschi. Era stato emozionante! Ma purtroppo come succede in tutte le cose sono destinate a finire, un pò perché la gente non ha più ne la voglia ne il tempo di organizzarle. È veramente un peccato non riuscire a mantenere una tradizione che ce da anni e si tramanda di generazione. Sono proprio le tradizioni che costruiscono la storia e con il passare degli anni ci stiamo dimenticate di esse. Ed è per questo che ci impegneremo ogni anno a mantenere vivo il nome di questa tradizione organizzando delle splendide feste dove chiunque può partecipare, perché:

“il divertimento non ha età…è lo spirito che ci mantiene giovani!”

Ricetta delle famose “chiacchere” o “intrigoni”

Ecco qua una ricetta delle famose “chiacchere” o “intrigoni”. Le chiacchere sono dei dolci tipici di carnevale molto conosciuti, buonissimi, leggeri, facili da preparare e gradite da tutti. Sono croccanti e delicate sfoglie che prendono il nome a seconda della regione di provenienza:

• “Chiacchere” e “Lattughe” in Lombardia
• “Cenci” e “Donzelle” in Toscana
• “Frappe” e “Sfrappole” in Emilia
• “Bugie” in Piemonte
• “Cròstoli” in Trentino, ecc…

è un dolce ottenuto tirando sottilmente un semplice impasto, successivamente fritto e cosparso di zucchero a velo. La loro forma rettangolare, con due tagli netti centrali, rende le chiacchere inconfondibili e attira immediatamente la golosità delle persone.
“Che sia la prima o la milionesima volta che ne assaggiate una, ogni morso alle chiacchere è una magia: ed è subito Carnevale! “
Esistono tante ricette, ognuno ha la sua che personalizza a piacere.

Ingredienti:

• 4 hg farina bianca
• 1 hg zucchero
• 30 g burro
• 2 uova
• ½ dose “lievito pane angeli”
• ½ bicchiere vino bianco
• 1 pizzico sale
• buccia limone gratuggiata
• zucchero a velo q.b.
• olio di semi di arachide per friggere.